¿CÓMO CUIDO MI HUERTO?

El riego debe realizarse en forma suave, de preferencia se riega el suelo, no las plantas (son las raíces que absorben el agua, no las hojas). Una forma muy eficiente es colocando una botella de bebida desechable, con perforaciones finas en un lado, al final de la manguera. Este “regadera” se deja al suelo, regando la superficie de la cama. Si deja la superficie entremedio de las plantas cubierta con hojas secas o paja, no saldrán muchas “malezas”. Además, la capa de paja protege el suelo del riego no suave. Se enriquece la tierra regularmente (por lo menos una vez al año) con compost o abono compuesto, que se esparce encima de la tierra. Si el sol “pega” muy fuerte sobre el huerto, éste se puede cubrir con un techo vegetal o la llamada malla kiwi.

En las plantas grandes se utiliza un tutor para apoyarlas (por ejemplo, tomates, porotos, arvejas, pepinos. etc. Después de cultivar una hortaliza, se pone una hortaliza de una “familia” diferente. Por ejemplo, después de hortalizas de hoja (lechuga, acelga, etc.) se pone una especie de hortaliza de raíz (zanahoria, cebolla, etc.) y después una de fruta (porotos, choclo) y así sucesivamente. Esta “rotación” es una forma de proteger y retroalimentar la tierra. Para evitar que los pájaros se coman las semillas, se pueden colocar tirantes a los cuales cuelgan pedazos de plástico colorido o papel de aluminio.

¿QUÉ PUEDO CULTIVAR?

En el huerto orgánico es muy importante tener plantaciones mixtas, es decir una mezcla de cultivos, para evitar enfermedades y optimizar el espacio. 

Hay muchas plantas que mezcladas se protegen de insectos o parásitos nocivos para ellas pero no para otras. Además hay que combinar las plantas de diferentes tamaños de tal  forma que ninguna quede en la sombra de otra. Por ejemplo, si su cama rectangular da a un muro, las plantas más altas se plantan cerca de él, mientras la plantas más chicas quedan adelante.

COMO SE SIEMBRA EN LA FORMA DIRECTA

En la cama misma se hacen hileras a unos 20 centímetros entre ellos. En cada hilera sembramos una hortaliza distinta. Antes de sembrar es aconsejable mojar la hilera. Igual como en almácigo, las semillas quedan  enterradas a una profundidad 3 a 5 veces su tamaño. Se riega la tierra con suavidad. La mejor época de siembra de cada especie, está indicado en el envase de las semillas.

¿QUÉ SE UTILIZA EN UN ALMÁCIGO?

Como almácigo podemos utilizar cajones o cualquier recipiente (por ejemplo cajas de Tetrapack, de leche, vino o jugo, cortadas horizontalmente). Para sembrar se prepara una mezcla de tierra y arena; si la tierra es  muy pobre se puede enriquecer con una parte de compost (abono orgánico). La tierra debe ser suelta y lo más fina posible. 

Luego se marcan hileras con una distancia entre ellas de unos 5 centímetros. La profundidad de la hilera debe ser 3 a 5 veces el tamaño de la semilla. Ya que los brotes luego se transplantarán, las semillas pueden quedar a distancia entre ellos de 1 cm. Se cierran las hileras y luego se riega la tierra suavemente. Para mantener la humedad se puede tapar el recipiente con un plástico hasta que salgan las primeras plantitas.  Los almácigos no deben recibir demasiado sol, pero sí calor. Es aconsejable sembrar plantas de un solo tipo en un recipiente. Cuando las plantitas tengan una altura de 8 a 10 cm se pueden transplantar a la cama, de preferencia temprano o tarde en el día, para que no las afecte el sol. Las raíces no tienen que “ver” el sol y deben entrar en hoyitos preparados suficientemente grandes para que estas raíces no se doblen. Después del transplante hay que regar inmediatamente con mucha suavidad y sobre el suelo, no sobre la planta.

¿CÓMO SEMBRAMOS?

La siembra se puede hacer de dos formas:  

• En almácigo, para luego transplantar las plantitas a la cama o al lugar de establesimiento de la plamta;

• En forma directa en el lugar donde se quedará la planta.

REALIZACION DE UN HUERTO ORGÁNICO

El huerto se basa en las llamadas “camas altas”, que es una forma de preparar el suelo. 

Para ello se necesita juntar material orgánico como:

Restos de verduras y frutas no cocidas , pasto seco y fresco, hojas y otros restos de jardín cáscaras de huevos, corontas de choclo, cáscaras de nueces, maní, hojas de te, flores marchitas...etc

La cantidad de material a juntar dependerá de la superficie de la cama alta mientras mas variada sea la mezcla de estos restos, mas nutrientes encontraran las plantas después.

En segundo lugar limpiamos la superficie en donde colocaremos la cama, las malezas, pasto y piedras. La forma de la cama se puede hacer redonda o rectangular, dependiendo del gusto o espacio que se tenga.

El diámetro para la cama redonda dependerá del largo de su brazo, es decir, con la mano debe poder alcanzar fácilmente el centro de la cama.

Para la construcción de la cama redonda se saca la capa de tierra de 30 cm. de toda la superficie y se deja alrededor del círculo. Luego se suelta la tierra dentro del hoyo y luego se deja al aire sin pisarla mas. Luego se llena la cama con una capa de 25-30 cm. con los restos orgánicos juntados, después se tapa con la tierra que anteriormente sacamos, lo mas suelta posible y sin piedras. Esta superficie no se pisa ni se aplasta.

Para la cama rectangular se mide 1.2 m de ancho y se puede tener el largo que permita el espacio. Luego se procede a sacar la tierra y construir un hoyo, la tierra se deja a un lado sin pisar. En el hoyo hecho se rellena con el material orgánico al igual que la cama redonda. Al final se pone la tierra sin piedras sobre el material orgánico el paso final es emparejar la cama con un rastrillo, mojamos la superficie a modo de lluvia suave. posteriormente lo tapamos con una capa de pasto seco, paja o ramas de hojas para protegerla del sol y de la lluvia, que son dos factores que endurecen la tierra Durante las primeras semanas la cama bajara de altura dado que los desechos orgánicos se van degradando y perdiendo su líquido.

¿DÓNDE SE PUEDE CONSTRUIR UN HUERTO ORGÁNICO?

El huerto orgánico se puede ubicar en cualquier espacio con tierra, por más chico que sea. Idealmente, tendría que ser un lugar que reciba sol, que cuente con una protección mínima contra “extraños” y que tenga posibilidad de riego (es decir agua cerca). No es necesario que el suelo sea de buena calidad, porque se mejorará en el camino.

POR QUE HACER UN HUERTO ORGANICO

Para uso familiar

Su disponibilidad representa la producción de alimentos frescos para la familia.

Se controla la producción de alimentos sanos.

Si es posible, también se tiene la producción de plantas medicinales.

Tiene implicancias favorables en la economía familiar.

Mejora y se integra favorablemente con el medio ambiente.

Para una comunidad o en forma colectiva

Es un centro de trabajo en común y para compartir.

Es una actividad integradora, facilita la organización comunal o de barrio.

Embellece el centro urbano.

Puede proporcionar alimentos o medicamentos al barrio.

IMPORTANCIA

El huerto orgánico es una forma natural y económica de producir hortalizas sanas y libres de químicos para nuestras familias.

Las familias tiene la oportunidad de tener un huerto orgánico en su casa con más de 10 variedades de legumbres como: rábano, zanahoria, lechuga, repollo, cilantro, cebolla, pimiento, brócoli, remolacha y coliflor en una cama de 5m de largo y 1,20m de ancho usando el método de asociación.

Un huerto orgánico presenta grandes ventajas tanto para uso familiar como para la comunidad

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